RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7

Desafío RESETEO7

— ◇ —

Tus Reemplazos

simples y seguros

Esta guía fue creada para ayudarte a hacer reemplazos de alimentos de manera simple, ordenada y segura dentro del plan.

La idea es que, si algún alimento no te gusta, no lo tolerás o no lo conseguís, puedas cambiarlo por otro de la misma categoría, manteniendo el equilibrio nutricional del plan.

RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7

RESETEO7

Antes de empezar

Antes de Arrancar

◇

1

Organizá tus compras

Tené todos los alimentos con anticipación. Planificar te ayuda a cumplir mejor y evitar improvisaciones.

2

Respetá el orden

No cambies el almuerzo por la cena ni viceversa: ese orden cuida el equilibrio metabólico del programa.

3

Alimentos no indicados

Si un alimento no aparece, no está contemplado en esta etapa. Evitá agregar cosas por cuenta propia.

4

Usá esta lista

Si algo no te gusta o no lo conseguís, usá los reemplazos sugeridos. Siempre que puedas, seguí el plan tal cual.

5

Respetá las cantidades

Las porciones son esenciales. Aunque hagas reemplazos, no modifiques las cantidades del plan.

6

Mirá los videos diarios

Te ayudan a entender y sostener el proceso.

7

Si sos vegetariana

Guiáte por la sección Reemplazos Vegetarianos para cambiar tu proteína de forma adecuada.

8

No mezclar planes

Si hacés el plan carnívoro, reemplazá siempre por otra proteína animal, no por proteína vegetal.

2

RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7

RESETEO7

Categoría por categoría

Proteínas y Grasas Buenas

◇

Carnes

Se reemplazan entre sí en igual cantidad:

Carne vacuna magraCarne picada magraCerdoPechuga de polloPechuga de pavoPescado frescoAtún al natural

Quesos

En igual cantidad:

Port salutCuartiroloQueso frescoMantecoso

Grasas saludables

Indicadas solo en el desayuno. Se reemplazan únicamente entre sí (no con otros alimentos):

PaltaAceitunas (negras o verdes)Frutos secos: almendras, nueces, castañas

Ejemplo

Si para distintos desayunos tenés 5 almendras, 8 aceitunas y 100 g de palta, y no te gusta la palta, podés reemplazarla por 5 almendras o por 8 aceitunas. Se respeta la cantidad indicada para cada grasa dentro del plan.

3

RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7

RESETEO7

Proteínas vegetales

Si Sos Vegetariana

◇

Reemplazos correspondientes a las porciones de carne pesadas en crudo. Respetá las cantidades para mantener el equilibrio nutricional del plan.

Equivale a

150 g

carne en crudo

Tofu fresco135 g

Tempeh150 g

Hamb. de legumbres140 g

Soja text. (seco)50 g

Arveja text. (seco)50 g

Legumbres (seco)45 g

Equivale a

200 g

carne en crudo

Tofu fresco180 g

Tempeh200 g

Hamb. de legumbres180 g

Soja text. (seco)70 g

Arveja text. (seco)70 g

Legumbres (seco)60 g

Equivale a

250 g

carne en crudo

Tofu fresco225 g

Tempeh250 g

Hamb. de legumbres230 g

Soja text. (seco)90 g

Arveja text. (seco)90 g

Legumbres (seco)75 g

Pesos de referencia para conservar el aporte proteico del plan al cambiar de fuente.

4

RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7

RESETEO7

Libre variación

Vegetales a tu Gusto

◇

Podés variar libremente entre estos vegetales sin almidón y reemplazarlos entre sí en cantidades o tamaños similares.

EspinacaRúculaLechugaRepollo (blanco/colorado)AcelgaApioPepinoTomate (redondo/cherry)Zanahoria ralladaCebollaMorrón o ajíZucchiniBerenjenaZapallito verdeChampiñonesBrócoliColiflorHinojoPuerroAlbahacaPerejilEspárragosPalmitos

Importante

Si no te gustan los rabanitos, los champiñones o cualquier otro vegetal de tu plan, podés reemplazarlo por uno de la lista de arriba. También podés simplemente no comerlo si preferís evitarlo.

Recordá: lo que no está en tu plan es porque no está recomendado para esta etapa.

5

RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7

RESETEO7

Con medida

Almidones y Frutas

◇

Al reemplazar, respetá siempre cantidades o tamaños similares para mantener el equilibrio del plan.

Vegetales con almidón

Se reemplazan entre sí en igual cantidad:

PapaBatataMandiocaPlátano verde1 fruta (como porción de almidón)

Calabaza

Se reemplaza por zapallo o cabutiá.

FrutasPorción: 150 g

Se reemplazan entre sí; la recomendación es ir variando para más diversidad.

ManzanaNaranjaPeraFrutillaKiwiMandarinaCiruelaDurazno

Lo que no está en tu plan es porque no está recomendado. Por favor, no inventes reemplazos por fuera de esta guía.

6

RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7RESETEO7

RESETEO7

Para acompañar

Tus Infusiones

◇

Las infusiones permitidas pueden reemplazarse entre sí, siempre respetando las indicaciones del plan.

Tés

Té verdeTé negroTé rojoHibiscus / flor de JamaicaManzanillaHierbas variadas

Café

Café tostado

No usar café torrado: el torrado tiene azúcar.

Mate

Mate cocidoMate cebado

Importante

Las infusiones son reemplazos entre sí.
Siempre sin azúcar y sin leche. Evitá los endulzantes.
Al mate podés agregarle solamente hierbas naturales.

7